飴細工♯019 繭玉アレンジ

氷川会館の林シェフの講習会の作品をアレンジしてチーフと一緒に作りました。
自分が担当したのは繭玉。
今回初めて繭玉を作って見ましたが、この繭玉を作る際はたらす時の飴の温度がかなり重要です。
ピエスは緑を基調として繭玉の中に丸い玉を入れてみました。
全く違う感じの作風になりました。

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